Bir lezzetin hikâyesi: Hünkârbeğendi
Hünkârbeğendi veya sadece beğendi Osmanlı mutfağına ait bir yemektir.
Tütsülenmiş ve baharatlı patlıcanla yapılır, ızgaraya alınır, sonra püre haline getirilir ve süt, eritilmiş tereyağ ve kavrulmuş un ile karıştırılır. Karışımın üzerine kuzu eti konularak servis edilir.
Bilgi kartı
- Tür: Osmanlı mutfağı
Metin: Vikipedi, “Hünkârbeğendi” maddesi (CC BY-SA 4.0). Fotoğraf: E4024 · CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons).
Kaynak: Vikipedi · kaynak madde
Bu içerik yatırım danışmanlığı kapsamında değildir; genel bilgilendirme amaçlıdır. Hisse verileri 15 dakika gecikmelidir.
