Profiterol Hamuruna Yumurta Ne Zaman Konur?
Profiterol hamuruna yumurta, un ve tereyağlı karışım ocakta pişirilip ılıtıldıktan sonra eklenir. Hamurun çok sıcak olmaması, yumurtaların pişerek topaklanmasını önlemek açısından önemlidir. Yumurtalar tek tek ilave edilerek her birinin hamura tamamen karışması sağlanmalıdır. Son yumurtadan önce kıvam kontrol edilerek parlak, pürüzsüz ve şekil alabilen bir hamur elde edilmesi hedeflenir.
Kaynak: Lezzet · haberin orijinali
Bu içerik yatırım danışmanlığı kapsamında değildir; genel bilgilendirme amaçlıdır. Hisse verileri 15 dakika gecikmelidir.
