Profiterol Hamuru Kıvamı Nasıl Olmalı?
Profiterol hamuru ne çok sert ne de fazla akışkan olmalı, yumuşak ve pürüzsüz bir kıvamda hazırlanmalıdır. Spatula veya kaşıktan yavaşça akmalı ve sıkma torbasından kolayca çıkarken şeklini koruyabilmelidir. Yumurtalar kontrollü şekilde eklenerek hamurun fazla cıvıklaşması önlenmelidir. Doğru kıvamdaki hamur fırında güzelce kabararak içi boş, hafif ve doldurmaya uygun profiteroller oluşturur.
Kaynak: Lezzet · haberin orijinali
Bu içerik yatırım danışmanlığı kapsamında değildir; genel bilgilendirme amaçlıdır. Hisse verileri 15 dakika gecikmelidir.
